La formation professionnelle dans le domaine des pêches maritimes vise à fournir au secteur halieutique national, un personnel possédant les qualifications et compétences nécessaires en matière de conduite, d'exploitation et de maintenance des navires de pêche.
Les procédures d hygiène et de salubrité dans la manipulation des produits de la pêche
La méthode HACCP appliquée à une structure
Cale à poissons : hygiène et habitabilité
La microbiologie alimentaire appliquée aux produits de la mer
La formation des contrôleurs de la pêche maritime
Les industries de transformation des produits de la pêche
Les procédures de contrôle de la qualité des produits de la pêche
Le suivi administratif de la construction d’un navire de pêche
La construction de la Coque-Franc-Bord : stabilité et navigation
La machine des navires de pêche
La prévention et la lutte contre l’incendie et voies d’eau
Les techniques modernes d’exploitation d’une pêcherie et d’un stock de poissons
Le système de management de la qualité ISO 22000 appliqué à la filière pêche maritime
Le montage des procédures de nettoyage et de désinfection des embarcations de pêche -approche HACCP
